Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
Индивидуальное меню воспитанника ДОУ № 28 г.Полевской Ялунина д.5 с исключением
молочных продуктов (молоко, кисломолочные напитки, сметана, творог, сыр, масло
сливочное), говядины. Возрастная группа: 3-7 лет.
Рацион: Полевской ДОУ 3-7 л БЛ, говядина 2026
Неделя: 1
День: понедельник
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность
40
180
2,15
5,58
0,81
4,36
22,19
25,18
103,4
162
1 046
845,23
180
400
5,17
14,4
61,77
48,4
313,8
14 539,27
7,73
20,16
20,16
124,2
124,2
707
1 049
943
1 744
824
6,16
Пищевые вещества
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
№
рецептуры
Завтрак
Бутерброд с повидлом
Каша гречневая вязкая с
растительным маслом
Чай с сахаром
Итого за Завтрак
Завтрак 2
Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед
Суп-пюре из гороха
Гренки из пшеничного хлеба
Тефтели мясные
Соус белый основной
Макаронные изделия отварные с
маслом растительным
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Полдник
Повидло
Салат из моркови с сахаром
Плов вегетарианский с изюмом с
маслом растительным без сахара
Чай с сахаром
Хлеб ржаной
Итого за Полдник
Итого за день
Рацион: Полевской ДОУ 3-7 л БЛ, говядина 2026
Неделя: 1
180
180
180
10
70
20
120
5,55
1,3
8,4
0,13
4,57
1,96
0,16
6,91
0,8
3,26
16,26
2,81
0,74
29,14
93
25
113,4
10,6
164,2
180
20
20
620
0,31
2,14
1,7
24,1
0,08
0,9
0,66
14,73
21,92
8,7
9,7
89,27
91,5
54,8
51,8
604,3
928
897,01
1 148
10
50
150
0,2
0,69
4,61
0,54
4,57
3,25
5,6
53,68
12,5
30,7
275,4
1 142
1 163
1 652,16
200
20
430
1 630
1,7
7,2
39,03
0,66
5,77
25,67
16
9,7
88,23
259,43
53,8
51,8
424,2
1466,5
14 539,27
1 148
(лист 2)
День: вторник
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность
180
5,17
7,87
26,81
222,7
490,15
180
40
400
0,05
3
8,22
0,01
1,16
9,04
13,65
20,56
61,02
53,9
124
400,6
686
693
20,16
20,16
124,2
124,2
707
Пищевые вещества
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
№
рецептуры
Завтрак
Каша пшенная вязкая без молока с
маслом растительным
Чай с лимоном
Батон
Итого за Завтрак
Завтрак 2
Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед
Суп-лапша на курином бульоне
Мясо кур отварное (для первых
блюд)
Биточек рыбный без молока
Соус томатный
Рис припущенный
Напиток из плодов шиповника
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Полдник
Бигус
Чай с сахаром
Печенье детское (конд изд) состав
без молока, к/м продуктов, творога,
сметаны, сыра, масла сливочного
или замена на фрукты свежие
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Итого за Полдник
Итого за день
180
180
180
5
3,99
1,15
4,28
1,15
11,07
0,04
100,1
11,8
1 015
1 052
70
15
130
180
20
20
620
9,28
0,09
3,09
0,61
2,14
1,7
22,05
2,73
1
4,99
0,25
0,9
0,66
15,96
11,12
0,87
32,71
24,86
8,7
9,7
99,07
140,9
8,3
188,1
61,8
54,8
51,8
617,6
1 107,38
1 126
512
705
897,01
1 148
200
180
30
18,27
18,12
2,03
2,66
10,28
14,4
14,25
274,4
48,4
111
1 191,03
14 539,27
1 141,12
20
430
1 630
2,14
22,44
52,71
0,9
21,68
46,68
8,7
47,63
227,88
54,8
488,6
1631
897,01
(лист 3)
Рацион: Полевской ДОУ 3-7 л БЛ, говядина 2026
Неделя: 1
День: среда
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность
25
180
3
6,48
2,5
8,04
0,18
42,38
39,3
267,6
349,01
1 001
180
40
425
3
12,48
1,16
11,7
14,4
20,56
77,52
48,4
124
479,3
14 539,27
693
110
110
0,44
0,44
0,44
0,44
10,78
10,78
51,7
51,7
976
180
1,3
1,34
7,19
46,6
1 047,01
5
1,15
1,15
0,04
11,8
1 052
70
130
8,4
2,51
6,91
3,06
18,79
113,4
126
1 744
324,78
180
20
20
605
0,03
2,14
1,7
17,23
0,03
0,9
0,66
14,05
4,3
8,7
9,7
48,72
17,8
54,8
51,8
422,2
390
897,01
1 148
Пищевые вещества
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
№
рецептуры
Завтрак
Яйцо отварное шт
Каша ячневая безмолочная с
маслом растительным
Чай с сахаром
Батон
Итого за Завтрак
Завтрак 2
Яблоки свежие
Итого за Завтрак 2
Обед
Щи из свежей капусты с картофелем
без сметаны
Мясо кур отварное (для первых
блюд)
Тефтели мясные
Пюре картофельное (без молока) с
маслом растительным
Компот из свежих плодов
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Полдник
Тефтели мясные
Каша перловая рассыпчатая с
маслом растительным
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Итого за Полдник
Итого за день
70
130
8,4
4,06
6,91
4,53
29,01
113,4
173,2
1 744
1 000,03
180
20
400
1 540
2,14
14,6
44,75
0,9
12,34
38,53
14,4
8,7
52,11
189,13
48,4
54,8
389,8
1343
14 539,27
897,01
Рацион: Полевской ДОУ 3-7 л БЛ, говядина 2026
Неделя: 1
(лист 4)
День: четверг
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность
180
4,85
0,78
43,11
198,8
1 244
180
40
400
3
7,85
1,16
1,94
14,4
20,56
78,07
48,4
124
371,2
14 539,27
693
180
180
0,14
0,14
0,01
0,01
4,07
4,07
18,2
18,2
932
50
180
0,78
2,42
5,08
4,54
4,24
12,31
65,4
108,7
1 112
1 018,02
5
1,15
1,15
0,04
11,8
1 052
200
180
20
20
655
18,27
0,31
2,14
1,7
26,77
18,12
0,08
0,9
0,66
30,53
10,28
21,92
8,7
9,7
67,19
274,4
91,5
54,8
51,8
658,4
1 191,88
928
897,01
1 148
200
7,75
20,76
36,08
364,2
1 239,88
180
20
400
1 635
1,7
9,45
44,21
0,66
21,42
53,9
14,4
9,7
60,18
209,51
48,4
51,8
464,4
1512,2
14 539,27
1 148
Пищевые вещества
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
№
рецептуры
Завтрак
Каша кукурузная безмолочная с
маслом растительным
Чай с сахаром
Батон
Итого за Завтрак
Завтрак 2
Компот из кураги
Итого за Завтрак 2
Обед
Винегрет овощной
Суп с крупой пшенной "Волна" (без
сметаны) ®
Мясо кур отварное (для первых
блюд)
Бигус с курой
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Полдник
Запеканка овощная с маслом без
молочных продуктов
Чай с сахаром
Хлеб ржаной
Итого за Полдник
Итого за день
(лист 5)
Рацион: Полевской ДОУ 3-7 л БЛ, говядина 2026
Неделя: 1
День: пятница
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность
15
180
0,3
7,2
0,45
4,88
31,5
18,8
151
1 142
0,07
180
40
415
3
10,5
1,16
1,61
14,4
20,56
71,34
48,4
124
342,2
14 539,27
693
20,16
20,16
124,2
124,2
707
Пищевые вещества
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
№
рецептуры
Завтрак
Повидло
Каша пшеничная вязкая с маслом
растительным
Чай с сахаром
Батон
Итого за Завтрак
Завтрак 2
Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед
Суп-пюре овощной гипоаллергенное
меню
Гренки из пшеничного хлеба
Фигурки рыбные, состав без
молочных продуктов или замена на
тефтели "Мясные" ТТК №1744,00
Каша гречневая рассыпчатая (с
растительным маслом)
Компот из свежих плодов
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Полдник
Сдоба обыкновенная безлактозная
Яйцо отварное шт
Макаронные изделия отварные с
луком и отварным горошком
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Итого за Полдник
Итого за день
Рацион: Полевской ДОУ 3-7 л БЛ, говядина 2026
Неделя: 2
180
180
180
1,79
3,81
11,28
86,9
1 016,01
10
100
1,3
14,64
0,16
21,29
2,81
7,23
25
279,1
943
1 678
130
7,27
10,02
32,94
250,7
6,9
180
20
20
640
0,03
2,14
1,7
28,87
0,03
0,9
0,66
36,87
4,3
8,7
9,7
76,96
17,8
54,8
51,8
766,1
390
897,01
1 148
40
35
130
3,78
4,2
4,49
1,82
3,5
7,83
23,66
0,25
25,97
118,5
55
192,3
941,04
349,01
1 011,07
180
20
405
1 640
2,14
14,61
53,98
0,9
14,05
52,53
14,4
8,7
72,98
241,44
48,4
54,8
469
1701,5
14 539,27
897,01
(лист 6)
День: понедельник
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность
180
5,58
4,36
25,18
162
845,23
180
40
400
3
8,58
1,16
5,52
14,4
20,56
60,14
48,4
124
334,4
14 539,27
693
20,16
20,16
124,2
124,2
707
Пищевые вещества
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
№
рецептуры
Завтрак
Каша гречневая вязкая с
растительным маслом
Чай с сахаром
Батон
Итого за Завтрак
Завтрак 2
Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед
Суп с крупой пшенной "Волна" (без
сметаны) ®
Мясо кур отварное (для первых
блюд)
Рагу из мяса птицы
Компот из свежих плодов
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Полдник
Бигус с курой
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Итого за Полдник
Итого за день
180
180
180
2,42
4,54
12,31
108,7
1 018,02
5
1,15
1,15
0,04
11,8
1 052
200
180
20
20
605
23,15
0,03
2,14
1,7
30,59
20,86
0,03
0,9
0,66
28,14
23,28
4,3
8,7
9,7
58,33
328,5
17,8
54,8
51,8
573,4
1 021
390
897,01
1 148
200
200
20
420
1 605
18,27
18,12
2,14
20,41
59,58
0,9
19,02
52,68
10,28
16
8,7
34,98
173,61
274,4
53,8
54,8
383
1415
1 191,88
14 539,27
897,01
(лист 7)
Рацион: Полевской ДОУ 3-7 л БЛ, говядина 2026
Неделя: 2
День: вторник
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность
25
180
3
5,17
2,5
7,87
0,18
26,81
39,3
222,7
349,01
490,15
180
40
425
0,05
3
11,22
0,01
1,16
11,54
13,65
20,56
61,2
53,9
124
439,9
686
693
100
100
0,4
0,4
0,4
0,4
9,8
9,8
47
47
976
180
5
1,64
1,15
4,56
1,15
9,97
0,04
87
11,8
1 175,05
1 052
70
15
130
180
20
20
620
9,28
0,09
3,09
0,61
2,14
1,7
19,7
2,73
0,6
4,99
0,25
0,9
0,66
15,84
11,12
0,56
32,71
24,86
8,7
9,7
97,66
140,9
8
188,1
61,8
54,8
51,8
604,2
1 107,38
824
512
705
897,01
1 148
7,03
31,64
214,5
168,05
0,66
7,69
35,47
6,68
14,4
9,7
62,42
231,08
26,1
48,4
51,8
340,8
1431,9
903
14 539,27
1 148
Пищевые вещества
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
№
рецептуры
Завтрак
Яйцо отварное шт
Каша пшенная вязкая без молока с
маслом растительным
Чай с лимоном
Батон
Итого за Завтрак
Завтрак 2
Яблоки свежие
Итого за Завтрак 2
Обед
Рассольник домашний без сметаны
Мясо кур отварное (для первых
блюд)
Биточек рыбный без молока
Соус белый основной
Рис припущенный
Напиток из плодов шиповника
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Полдник
Запеканка морковная с изюмом
безлактозная
Соус сладкий из повидла
Чай с сахаром
Хлеб ржаной
Итого за Полдник
Итого за день
150
5,47
20
180
20
370
1 515
0,03
Рацион: Полевской ДОУ 3-7 л БЛ, говядина 2026
Неделя: 2
1,7
7,2
38,52
(лист 8)
День: среда
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность
40
180
180
400
2,15
19,29
0,81
7,64
8,45
103,4
327,6
48,4
479,4
1 046
857
14 539,27
21,44
22,19
48,4
14,4
84,99
110
110
0,44
0,44
0,44
0,44
10,78
10,78
51,7
51,7
976
180
1,25
3,88
8,12
73
14 538,5
5
1,15
1,15
0,04
11,8
1 052
70
130
8,4
7,27
6,91
10,02
32,94
113,4
250,7
1 744
6,9
180
20
20
605
0,31
2,14
1,7
22,22
0,08
0,9
0,66
23,6
21,92
8,7
9,7
81,42
91,5
54,8
51,8
647
928
897,01
1 148
40
150
180
20
390
1 505
3,02
9,92
4,73
18,22
2,14
15,08
59,18
0,9
23,85
56,34
24,74
17,06
14,4
8,7
64,9
242,09
157,6
272,2
48,4
54,8
533
1711,1
769,06
893,1
14 539,27
897,01
Пищевые вещества
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
№
рецептуры
Завтрак
Бутерброд с повидлом
Пюре гороховое
Чай с сахаром
Итого за Завтрак
Завтрак 2
Яблоки свежие
Итого за Завтрак 2
Обед
Борщ с капустой и картофелем
гипоаллергенное меню
Мясо кур отварное (для первых
блюд)
Тефтели мясные
Каша гречневая рассыпчатая (с
растительным маслом)
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Полдник
Булочка домашняя безлактозная
Жаркое по-домашнему (кура)
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Итого за Полдник
Итого за день
(лист 9)
Рацион: Полевской ДОУ 3-7 л БЛ, говядина 2026
Неделя: 2
День: четверг
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность
40
180
2,15
6,48
0,81
8,04
22,19
42,38
103,4
267,6
1 046
1 001
180
400
8,85
14,4
78,97
48,4
419,4
14 539,27
8,63
20,16
20,16
124,2
124,2
707
Пищевые вещества
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
№
рецептуры
Завтрак
Бутерброд с повидлом
Каша ячневая безмолочная с
маслом растительным
Чай с сахаром
Итого за Завтрак
Завтрак 2
Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед
Суп картофельный
Мясо кур отварное (для первых
блюд)
Плов со свининой
Компот из свежих яблок
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Полдник
Тефтели мясные
Макаронные изделия отварные с
маслом растительным
Чай с сахаром
Хлеб ржаной
Итого за Полдник
Итого за день
Рацион: Полевской ДОУ 3-7 л БЛ, говядина 2026
Неделя: 2
180
180
180
5
1,82
1,15
2,14
1,15
14,29
0,04
84
11,8
1 151
1 052
200
180
20
20
605
16,04
0,1
2,14
1,7
22,95
33,28
0,14
0,9
0,66
38,27
48,58
21,49
8,7
9,7
102,8
478,1
89,2
54,8
51,8
769,7
1 018
912
897,01
1 148
70
130
8,4
4,95
6,91
3,53
31,57
113,4
177,9
1 744
6,16
180
20
400
1 585
1,7
15,05
46,63
0,66
11,1
58,22
14,4
9,7
55,67
257,6
48,4
51,8
391,5
1704,8
14 539,27
1 148
(лист 10)
День: пятница
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность
180
4,74
5,15
27,54
175,4
6,77
180
40
400
0,05
3
7,79
0,01
1,16
6,32
13,65
20,56
61,75
53,9
124
353,3
686
693
180
0,12
0,03
18,21
74
925
180
0,12
0,03
18,21
74
50
180
0,55
1,33
7,54
3,93
2,76
7,54
81,3
75,7
999
1 058,01
5
1,15
1,15
0,04
11,8
1 052
100
14,64
21,29
7,23
279,1
1 678
15
130
0,09
4,06
0,6
4,53
0,56
29,01
8
173,2
824
1 000,03
180
20
20
700
0,61
2,14
1,7
26,27
0,25
0,9
0,66
40,85
24,86
8,7
9,7
90,4
61,8
54,8
51,8
797,5
705
897,01
1 148
40
150
3,02
3,35
4,73
13,17
24,74
19,22
157,6
211,9
769,06
236,04
180
20
390
1 670
2,14
8,51
42,69
0,9
18,8
66
14,4
8,7
67,06
237,42
48,4
54,8
472,7
1697,5
14 539,27
897,01
Пищевые вещества
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
№
рецептуры
Завтрак
Каша из крупы "Геркулес" вязкая без
молока
Чай с лимоном
Батон
Итого за Завтрак
Завтрак 2
Напиток апельсиновый или
мандариновый
Итого за Завтрак 2
Обед
Салат Бурячок
Суп Крестьянский с крупой (без
сметаны) ®
Мясо кур отварное (для первых
блюд)
Фигурки рыбные, состав без
молочных продуктов или замена на
тефтели "Мясные" ТТК №1744,00
Соус белый основной
Каша перловая рассыпчатая с
маслом растительным
Напиток из плодов шиповника
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Полдник
Булочка домашняя безлактозная
Котлета морковная с маслом
растительным
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Итого за Полдник
Итого за день
(лист 11)
Рацион: Полевской ДОУ 3-7 л БЛ, говядина 2026
Неделя: 3
День: понедельник
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность
25
180
3
7,2
2,5
0,45
0,18
31,5
39,3
151
349,01
0,07
180
40
425
3
13,2
1,16
4,11
14,4
20,56
66,64
48,4
124
362,7
14 539,27
693
20,16
20,16
124,2
124,2
707
Пищевые вещества
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
№
рецептуры
Завтрак
Яйцо отварное шт
Каша пшеничная вязкая с маслом
растительным
Чай с сахаром
Батон
Итого за Завтрак
Завтрак 2
Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед
Рассольник ленинградский без
сметаны
Мясо кур отварное (для первых
блюд)
Курица тушеная с морковью
Макаронные изделия отварные с
маслом растительным
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Полдник
Огурцы соленые
Плов с мясом птицы
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Итого за Полдник
Итого за день
Рацион: Полевской ДОУ 3-7 л БЛ, говядина 2026
Неделя: 3
180
180
180
1,65
3,72
14,04
97,1
1 030,01
5
1,15
1,15
0,04
11,8
1 052
70
130
9,87
4,95
4,41
3,53
3,08
31,57
91,9
177,9
2,13
6,16
180
20
20
605
0,31
2,14
1,7
21,77
0,08
0,9
0,66
14,45
21,92
8,7
9,7
89,05
91,5
54,8
51,8
576,8
928
897,01
1 148
50
200
180
20
450
1 660
0,4
12,58
0,05
11,72
2,14
15,12
50,09
0,9
12,67
31,23
0,85
38,73
14,4
8,7
62,68
238,53
6,5
309,5
48,4
54,8
419,2
1482,9
1 006
1 020
14 539,27
897,01
(лист 12)
День: вторник
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность
40
180
180
400
2,15
19,29
0,81
7,64
8,45
103,4
327,6
48,4
479,4
1 046
857
14 539,27
21,44
22,19
48,4
14,4
84,99
100
100
0,4
0,4
0,4
0,4
9,8
9,8
47
47
976
180
1,3
1,34
7,19
46,6
1 047,01
5
1,15
1,15
0,04
11,8
1 052
200
4,77
11,8
42,97
300,1
1 099,88
180
20
20
605
0,61
2,14
1,7
11,67
0,25
0,9
0,66
16,1
24,86
8,7
9,7
93,46
61,8
54,8
51,8
526,9
705
897,01
1 148
60
150
5,68
3,35
2,73
13,17
35,49
19,22
177,7
211,9
941,04
236,04
180
20
410
1 515
2,14
11,17
44,68
0,9
16,8
41,75
14,4
8,7
77,81
266,06
48,4
54,8
492,8
1546,1
14 539,27
897,01
Пищевые вещества
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
№
рецептуры
Завтрак
Бутерброд с повидлом
Пюре гороховое
Чай с сахаром
Итого за Завтрак
Завтрак 2
Яблоки свежие
Итого за Завтрак 2
Обед
Щи из свежей капусты с картофелем
без сметаны
Мясо кур отварное (для первых
блюд)
Запеканка картофельная с мясом
птицы с маслом растительным
Напиток из плодов шиповника
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Полдник
Сдоба обыкновенная безлактозная
Котлета морковная с маслом
растительным
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Итого за Полдник
Итого за день
(лист 13)
Рацион: Полевской ДОУ 3-7 л БЛ, говядина 2026
Неделя: 3
День: среда
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность
40
180
2,15
5,17
0,81
7,87
22,19
26,81
103,4
222,7
1 046
490,15
180
400
0,05
7,37
0,01
8,69
13,65
62,65
53,9
380
686
100
100
0,38
0,38
0,38
0,38
15,97
15,97
71,2
71,2
674
180
5
1,71
1,15
3,8
1,15
14,41
0,04
99,2
11,8
115,03
1 052
200
17,2
28,24
44,18
436,8
1 020,13
2,6
21,92
8,7
9,7
101,55
37,3
91,5
54,8
51,8
783,2
824
928
897,01
1 148
32,46
14,4
8,7
55,56
235,73
113,4
120,9
48,4
54,8
337,5
1571,9
1 744
999
14 539,27
897,01
Пищевые вещества
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
№
рецептуры
Завтрак
Бутерброд с повидлом
Каша пшенная вязкая без молока с
маслом растительным
Чай с лимоном
Итого за Завтрак
Завтрак 2
Яблоки печеные
Итого за Завтрак 2
Обед
Суп картофельный с вермишелью
Мясо кур отварное (для первых
блюд)
Каша гречневая с мясом куры поКупечески
Соус белый основной
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Полдник
Тефтели мясные
Капуста тушеная
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Итого за Полдник
Итого за день
15
180
20
20
620
0,44
0,31
2,14
1,7
24,65
2,79
0,08
0,9
0,66
37,62
70
130
180
20
400
1 520
8,4
3,42
6,91
4,65
2,14
13,96
46,36
0,9
12,46
59,15
Рацион: Полевской ДОУ 3-7 л БЛ, говядина 2026
Неделя: 3
(лист 14)
День: четверг
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность
180
4,74
5,15
27,54
175,4
6,77
180
40
400
3
7,74
1,16
6,31
14,4
20,56
62,5
48,4
124
347,8
14 539,27
693
20,16
20,16
124,2
124,2
707
Пищевые вещества
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
№
рецептуры
Завтрак
Каша из крупы "Геркулес" вязкая без
молока
Чай с сахаром
Батон
Итого за Завтрак
Завтрак 2
Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед
Суп картофельный с бобовыми
Мясо кур отварное (для первых
блюд)
Курица тушеная с морковью
Пюре картофельное (без молока) с
маслом растительным
Компот из изюма
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Полдник
Салат из белокочанной капусты с
морковью с маслом растительным
Макаронные изделия отварные с
луком и отварным горошком
Чай с сахаром
Хлеб ржаной
Итого за Полдник
Итого за день
180
180
180
5
4,23
1,15
3,99
1,15
11,87
0,04
117,3
11,8
139
1 052
70
130
9,87
2,51
4,41
3,06
3,08
18,79
91,9
126
2,13
324,78
180
20
20
605
0,41
2,14
1,7
22,01
0,09
0,9
0,66
14,26
19,12
8,7
9,7
71,3
95,4
54,8
51,8
549
932,01
897,01
1 148
50
0,88
2,6
4,96
46,8
818
130
4,49
7,83
25,97
192,3
1 011,07
180
20
380
1 565
1,7
7,07
36,82
0,66
11,09
31,66
14,4
9,7
55,03
208,99
48,4
51,8
339,3
1360,3
14 539,27
1 148
(лист 15)
Рацион: Полевской ДОУ 3-7 л БЛ, говядина 2026
Неделя: 3
День: пятница
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность
40
180
2,15
4,85
0,81
0,78
22,19
43,11
103,4
198,8
1 046
1 244
180
400
0,05
7,05
0,01
1,6
13,65
78,95
53,9
356,1
686
180
180
0,03
0,03
3,5
3,5
22,1
22,1
699
50
1,14
3,62
4,73
57,4
951
180
2,42
4,54
12,31
108,7
1 018,02
5
1,15
1,15
0,04
11,8
1 052
70
15
130
180
20
20
670
8,86
0,11
3,09
0,1
2,14
1,7
20,71
4,2
0,76
4,99
0,14
0,9
0,66
20,96
9,2
1,12
32,71
21,49
8,7
9,7
100
109,5
11,8
188,1
89,2
54,8
51,8
683,1
1 063
901
512
912
897,01
1 148
Пищевые вещества
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
№
рецептуры
Завтрак
Бутерброд с повидлом
Каша кукурузная безмолочная с
маслом растительным
Чай с лимоном
Итого за Завтрак
Завтрак 2
Напиток лимонный
Итого за Завтрак 2
Обед
Винегрет овощной с соленым
огурцом
Суп с крупой пшенной "Волна" (без
сметаны) ®
Мясо кур отварное (для первых
блюд)
Тефтели рыбные.
Соус красный основной
Рис припущенный
Компот из свежих яблок
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Полдник
Крендель песочный с сахаром с
маслом растительным
Рагу из овощей
Чай с сахаром
Хлеб ржаной
Итого за Полдник
Итого за день
40
3,14
7,18
29,91
195,2
838,02
200
180
20
440
1 690
4,28
9,03
1,7
9,12
36,91
0,66
16,87
39,43
28,29
14,4
9,7
82,3
264,75
209,7
48,4
51,8
505,1
1566,4
959
14 539,27
1 148
Рацион: Полевской ДОУ 3-7 л БЛ, говядина 2026
Неделя: 4
(лист 16)
День: понедельник
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность
180
5,17
7,87
26,81
222,7
490,15
180
40
400
3
8,17
1,16
9,03
14,4
20,56
61,77
48,4
124
395,1
14 539,27
693
20,16
20,16
124,2
124,2
707
Пищевые вещества
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
№
рецептуры
Завтрак
Каша пшенная вязкая без молока с
маслом растительным
Чай с сахаром
Батон
Итого за Завтрак
Завтрак 2
Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед
Суп картофельный с бобовыми
Курица тушеная с морковью
Мясо кур отварное (для первых
блюд)
Пюре картофельное (без молока) с
маслом растительным
Напиток из плодов шиповника
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Полдник
Тефтели мясные
Макаронные изделия отварные с
маслом растительным
Соус белый основной
Чай с сахаром
Хлеб ржаной
Итого за Полдник
Итого за день
180
180
180
70
5
4,23
9,87
1,15
3,99
4,41
1,15
11,87
3,08
0,04
117,3
91,9
11,8
139
2,13
1 052
130
2,51
3,06
18,79
126
324,78
180
20
20
605
0,61
2,14
1,7
22,21
0,25
0,9
0,66
14,42
24,86
8,7
9,7
77,04
61,8
54,8
51,8
515,4
705
897,01
1 148
70
130
8,4
4,95
6,91
3,53
31,57
113,4
177,9
1 744
6,16
15
180
20
415
1 600
0,09
0,6
1,7
15,14
45,52
0,66
11,7
35,15
0,56
14,4
9,7
56,23
215,2
8
48,4
51,8
399,5
1434,2
824
14 539,27
1 148
(лист 17)
Рацион: Полевской ДОУ 3-7 л БЛ, говядина 2026
Неделя: 4
День: вторник
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность
180
180
40
400
19,29
0,05
3
22,34
7,64
0,01
1,16
8,81
48,4
13,65
20,56
82,61
327,6
53,9
124
505,5
857
686
693
100
100
0,4
0,4
0,4
0,4
9,8
9,8
47
47
976
180
5
2,07
1,15
2,37
1,15
17,03
0,04
98,4
11,8
1 033,05
1 052
100
14,64
21,29
7,23
279,1
1 678
100
180
20
20
605
2,38
0,1
2,14
1,7
24,18
3,84
0,14
0,9
0,66
30,35
25,16
21,49
8,7
9,7
89,35
144,7
89,2
54,8
51,8
729,8
512
912
897,01
1 148
Пищевые вещества
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
№
рецептуры
Завтрак
Пюре гороховое
Чай с лимоном
Батон
Итого за Завтрак
Завтрак 2
Яблоки свежие
Итого за Завтрак 2
Обед
Свекольник без сметаны
Мясо кур отварное (для первых
блюд)
Фигурки рыбные, состав без
молочных продуктов или замена на
тефтели "Мясные" ТТК №1744,00
Рис припущенный
Компот из свежих яблок
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Полдник
Печенье детское (конд изд) состав
без молока, к/м продуктов, творога,
сметаны, сыра, масла сливочного
или замена на фрукты свежие
Бигус
Чай с сахаром
Хлеб ржаной
Итого за Полдник
Итого за день
30
2,03
2,66
14,25
111
1 141,12
200
180
20
430
1 535
18,27
18,12
1,7
22
68,92
0,66
21,44
61
10,28
14,4
9,7
48,63
230,39
327,6
48,4
51,8
538,8
1821,1
1 191
14 539,27
1 148
Рацион: Полевской ДОУ 3-7 л БЛ, говядина 2026
Неделя: 4
(лист 18)
День: среда
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность
40
180
2,15
5,17
0,81
7,87
22,19
26,81
103,4
222,7
1 046
490,15
180
400
8,68
14,4
63,4
48,4
374,5
14 539,27
7,32
180
180
0,03
0,03
0,03
0,03
4,3
4,3
17,8
17,8
390
180
200
3,99
17,2
4,28
28,24
11,07
44,18
100,1
436,8
1 015
1 020,13
180
20
20
600
0,31
2,14
1,7
25,34
0,08
0,9
0,66
34,16
21,92
8,7
9,7
95,57
91,5
54,8
51,8
735
928
897,01
1 148
150
15
180
20
365
1 545
0,39
0,02
0,27
2,14
2,55
35,24
0,9
1,17
44,04
117,25
5,01
14,4
8,7
145,36
308,63
463,9
19,6
48,4
54,8
586,7
1714
1 172,01
903
14 539,27
897,01
Пищевые вещества
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
№
рецептуры
Завтрак
Бутерброд с повидлом
Каша пшенная вязкая без молока с
маслом растительным
Чай с сахаром
Итого за Завтрак
Завтрак 2
Компот из свежих плодов
Итого за Завтрак 2
Обед
Суп-лапша на курином бульоне
Каша гречневая с мясом куры поКупечески
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Полдник
Запеканка морковная безлактозная
Соус сладкий из повидла
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Итого за Полдник
Итого за день
(лист 19)
Рацион: Полевской ДОУ 3-7 л БЛ, говядина 2026
Неделя: 4
День: четверг
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность
180
5,58
4,36
25,18
162
845,23
180
40
400
3
8,58
1,16
5,52
14,4
20,56
60,14
48,4
124
334,4
14 539,27
693
20,16
20,16
124,2
124,2
707
Пищевые вещества
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
№
рецептуры
Завтрак
Каша гречневая вязкая с
растительным маслом
Чай с сахаром
Батон
Итого за Завтрак
Завтрак 2
Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед
Суп Крестьянский с крупой (без
сметаны) ®
Мясо кур отварное (для первых
блюд)
Гуляш из курицы
Каша перловая с овощами
Напиток апельсиновый или
мандариновый
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Полдник
Повидло
Плов вегетарианский с изюмом с
маслом растительным без сахара
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Итого за Полдник
Итого за день
Рацион: Полевской ДОУ 3-7 л БЛ, говядина 2026
Неделя: 4
180
180
180
1,33
3,93
7,54
75,7
1 058,01
5
1,15
1,15
0,04
11,8
1 052
70
130
180
15,18
2,87
0,12
4,72
6,83
0,03
2,66
19,9
18,21
113,9
152,7
74
1 105
911,01
925
20
20
605
2,14
1,7
24,49
0,9
0,66
18,22
8,7
9,7
66,75
54,8
51,8
534,7
897,01
1 148
10
150
0,2
4,61
4,57
3,25
53,68
12,5
275,4
1 142
1 652,16
180
20
360
1 545
2,14
6,95
40,02
0,9
5,47
29,21
14,4
8,7
80,03
227,08
48,4
54,8
391,1
1384,4
14 539,27
897,01
(лист 20)
День: пятница
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность
20
180
180
30
410
2,4
4,76
2
7,01
2,25
9,41
0,87
9,88
0,14
48,42
14,4
15,42
78,38
31,4
267,9
48,4
93
440,7
349,01
512,04
14 539,27
693
180
180
0,45
0,45
0,02
0,02
12,57
12,57
53
53
704
180
1,65
3,72
14,04
97,1
1 030,01
5
1,15
1,15
0,04
11,8
1 052
70
130
9,87
4,95
4,41
3,53
3,08
31,57
91,9
177,9
2,13
6,16
180
20
20
605
0,31
2,14
1,7
21,77
0,08
0,9
0,66
14,45
21,92
8,7
9,7
89,05
91,5
54,8
51,8
576,8
928
897,01
1 148
40
150
180
20
390
1 585
2,24
13,7
10,04
13,59
1,7
17,64
49,27
0,66
24,29
48,64
22,75
7,71
14,4
9,7
54,56
234,56
192,4
205,8
48,4
51,8
498,4
1568,9
942,88
1 191,88
14 539,27
1 148
Пищевые вещества
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
№
рецептуры
Завтрак
Яйцо отварное шт
Каша рисовая безмолочная
Чай с сахаром
Батон
Итого за Завтрак
Завтрак 2
Напиток из кураги
Итого за Завтрак 2
Обед
Рассольник ленинградский без
сметаны
Мясо кур отварное (для первых
блюд)
Курица тушеная с морковью
Макаронные изделия отварные с
маслом растительным
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Полдник
Печенье из песочного теста
Бигус с курой
Чай с сахаром
Хлеб ржаной
Итого за Полдник
Итого за день
Итого за период
Среднее значение за период
Составил
31 770
1 588,5
935,11
46,8
907,28
45,4
4699,11
235
31064,7
1553,2
Утвердил __________________
